Пиріг з черешнею

Дуже смачний пиріг з черешнею, який тане в роті. Поєднання ніжного листкового тіста в з ароматною черешневою начинкою приємно здивує навіть досвідчену господарку.

Пиріг з черешнею
Немає голосів ще
оцінитизастосувати
Час:
30 хв.
порцій:
8 чол.
складність:
легко
Спосіб приготування:
Підійде на:

складові

  • 0,5 кг червоної черешні (з кісточками)
  • 1 упаковка листкового тіста близько 450 гр (без дріжджового)
  • 1 яйце
  • 3-4 ст.л. цукру
  • 1 ст.л. крохмалю

Рецепт приготування страви в домашніх умовах

Автор: /
  1. Листкове тісто вийняти з морозилки і розморозити. Черешню перебрати, промити і очистити від кісточок. Розрізати кожну черешню на дві частини. Духовку розігріти до 180 / 200С, приготувати форму для випічки.
  2. Очищену і подрібнену черешню скласти в миску, додати цукор, крохмаль і ретельно перемішати. Листкове тісто розділити на дві нерівні частини (близько 2: 1). Більшу частину тіста розкачати і покласти в форму. Краями теста повинні накрити начинку на 1-2 см.
  3. Зверху на тісто укласти в форму черешню, накрити її краями тесту. Білок відокремити від жовтка і змастити ним загнуті краї листкового тіста. З тесту вирізати смужки і викласти їх на пиріг, закріпити смужки з обох сторін з нижнім шаром тіста.
  4. Навколо пирога (там, де смужки з'єднуються з краями нижнього шару тесту) викласти смужку тесту і трохи притиснути. Жовтком змастити поверхню пирога (тільки тісто) і відправити форму в розігріту духовку.
  5. Випікати пиріг з черешнею протягом півгодини до золотистої скоринки. Якщо начинка з черешні в процесі випічки піднімається - можна проколоти її ножем. Вийняти пиріг з духовку і залишити до повного охолодження.
  6. Остиглий пиріг можна нарізати порційними шматочками і подавати до столу. Пиріг з черешнею буде смачніше, Якщо дати йому настоятися в холодильнику близько 15-20 хвилин перед подачею. Приємного чаювання!

Ваші відгуки і поради