Суп з кореня селери

Ароматний курячий суп з коренем селери, зеленню і овочами - відмінне блюдо для корисного і ситного обіду всієї сім'ї. Він швидко готується і принесе вашому організму тільки цінні вітаміни, білки і вуглеводи.

Суп з кореня селери
Середня: 3.3 (4 голосів)
оцінитизастосувати
Час:
60 хв.
порцій:
10 чол.
складність:
Середньо
Вид кухні:
Спосіб приготування:
Підійде на:

складові

  • 1 невеликий корінь селери або половина великого (250 гр)
  • 1-2шт курячого філе
  • 2 картоплини
  • 150 гр білокачанної капусти
  • 1 середня морквина
  • 1 цибулина
  • 1 болгарський перець
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • 2 ч.л. сушеного базиліка
  • 2 ч.л. сушеного орегано
  • сіль і перець за смаком

Рецепт приготування страви в домашніх умовах

Автор: /
  1. Суп з кореня селери
    Спочатку приготувати бульйон: філе залити 2 л холодної води і поставити на вогонь. Після закипання зменшити вогонь, трохи посолити, додати лавровий лист, кілька горошин перцю і варити близько півгодини при слабкому кипінні. Вийняти філе на тарілку і дати охолонути, після цього порізати на шматочки середнього розміру або розібрати на волокна.
  2. Суп з кореня селери
    Корінь селери очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Змішати його з лимонним соком і залишити на 5 хвилин.
  3. Суп з кореня селери
    Морква очистити від шкірки, порізати маленькими кубиками.
  4. Суп з кореня селери
    Лук очистити і дрібно порізати.
  5. Суп з кореня селери
    Очищену картоплю нарізати кубиками.
  6. Суп з кореня селери
    Болгарський перець вимити, вийняти насінну коробку і вичистити м'якоть від насіння. Порізати солодкий перець соломкою.
  7. Суп з кореня селери
    У каструлі закип'ятити бульйон, додати картоплю з болгарським перцем і морквою. Дати покипіти 7-8 хвилин, додати тертий корінь селери, цибулю і варену курку. Ще через пару хвилин всипати сушені трави, поперчити і при необхідності досолити суп до смаку.
  8. Суп з кореня селери
    Тим часом нашаткувати капусту.
  9. Суп з кореня селери
    Надіслати капусту в курячий суп з кореня селери, варити ще 5 хвилин при слабкому кипінні. Зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і дати настоятися півгодини. Подавати суп до столу гарячим. Смачного!

Схожі рецепти:

Суп з кореня селери

Суп з кореня селери

60 хв. / Середньо
Суп "Вішісуаз"

Суп "Вішісуаз"

30 хв. / Легко
збірна солянка

збірна солянка

180 хв. / Середньо

Ваші відгуки і поради