Білий "Наполеон": рецепт з фото

Традиційно Наполеон - багатошаровий торт із заварним кремом. Приготування класичного варіанту займає досить великий проміжок часу. Білий "Наполеон" - рецепт не тільки простий, але і дуже смачний. З фото процес випічки пройде швидше.

Білий "Наполеон": рецепт з фото
Немає голосів ще
оцінитизастосувати
Час:
50 хв.
порцій:
5 чол.
складність:
Середньо
Спосіб приготування:

складові

Для тесту:

  • 300 г борошна;
  • 10 г амонію харчового;
  • 3 ст. л цукру;
  • 100 г маргарину;
  • дрібка солі;
  • 1 яйце;
  • 3 ст. л сметани.

Для крему:

  • 250 мл молока;
  • 4 ст. л борошна;
  • 200 г масла;
  • 300 г цукрової пудри;
  • 1 пакетик ванільного цукру.

Рецепт приготування страви в домашніх умовах

Автор: /

Крем, який використовується в торті, насичує коржі молочним смаком. Він відрізняється легкістю. З наведених інгредієнтів досить для приготування 5 порцій. Витрачений час - 50 хвилин.

  1. У ємності змішуємо всі інгредієнти для тіста. Ретельно перемішуємо. Маса не повинна бути рідкою або надлишково крутий. Ділимо на три рівні частини.
  2. Кожен шматок розгортає в пласт товщиною в 0,5 см. Деко змащуємо маслом і по черзі випікаємо. Температура - 180 градусів.
  3. Готуємо крем. Для цього половину молока змішуємо з борошном. Окремо молоко, що залишилося і ванільний цукор доводимо до кипіння. При постійному помішуванні вводимо молочно-борошняну суміш. Варимо до тих пір, поки маса не почне густіти. Сотейник зняти з вогню і поставити в холодильник.
  4. Перетираємо цукрову пудру з вершковим маслом. Повинна утворитися крихта. Змішуємо з масою, яка вже встигла охолонути.
  5. Коржі прошаровуються отриманим кремом. Складаємо один на один. Накриваємо злегка зволоженою серветкою і витримати ніч.
  6. Посипаємо поверхню торта цукровою пудрою і нарізаємо довільними квадратиками.

Рекомендуємо:

Наполеон зі збитими вершками

Торт "Наполеон на сковороді"

Корисні поради:

above-image

Кількість сметани можна регулювати, орієнтуючись на свій смак. Якщо для приготування крему використовувалося домашнє молоко, кількість масла можна зменшити, щоб уникнути надмірної жирності.

Хочете написати свою пораду?

Ваші відгуки і поради