Рецепт торта "Графські руїни": в домашніх умовах, з фото крок за кроком

Повітряне безе, ніжний крем, оригінальне оформлення ласощі - все це про торт Графські руїни. Слідуючи рецепту з фото крок за кроком, можна без праці приготувати десерт в домашніх умовах.

Рецепт торта "Графські руїни": в домашніх умовах, з фото крок за кроком
Середня: 5 (1 голосувати)
оцінитизастосувати
Час:
60 хв.
порцій:
4 чол.
складність:
Середньо
Спосіб приготування:
Підійде на:

складові

Для бісквіта:

  • сметана - 220 мл;
  • сода - 20 г;
  • яйця - 2 шт .;
  • борошно - 240 г;
  • цукор - 180 г;
  • какао - 40 р

Для крему:

  • сметана - 500 мл;
  • ванілін - 1 пакетик;
  • цукрова пудра - 180 р

Для глазурі:

  • вершкове масло - 100 г;
  • цукор - 80 г;
  • апельсин - 1 шт .;
  • какао - 80 г;
  • сметана - 80 мл;
  • волоські горіхи - за смаком;
  • солодкий сироп - для просочення.

Рецепт приготування страви в домашніх умовах

Автор: /

Про торті відомо дуже давно. Раніше він був дефіцитом і купити його в магазині було дуже складно. Тому наші мами і бабусі зберегли перевірені рецепти, і з радістю діляться ними зі своїми дітьми.

  1. У миску вбиваємо яйця, засипаємо цукор. Перемішуємо за допомогою віночка.
  2. У яєчно-цукрову суміш викладаємо сметану, продовжуємо збивати.
  3. Гаситься оцтом соду додаємо в тісто, засипаємо борошно. Все перемішуємо.
  4. Ділимо тісто на 3 частини, одну з них викладаємо у форму для випікання.
  5. Готуємо бісквіт в духовці не більше 15 хвилин.
  6. У час, що залишився тісто додаємо 40 г какао, 20 мл сметани. Масу перемішуємо.
  7. Шоколадний пиріг готуємо в духовці протягом 20 хвилин.
  8. Темний бісквіт нарізаємо невеликими кубиками.
  9. Займемося приготуванням крему. Для цього збиваємо сметану з цукровою пудрою.
  10. Світлий корж розміщуємо на тарілці, просочуємо сиропом, змащуємо кремом.
  11. Очищаємо апельсин, розрізаємо на дольки, викладаємо на корж.
  12. Шоколадні шматочки занурюємо в крем, розкладаємо на бісквіті в довільному порядку.
  13. Займемося приготуванням глазурі. У каструлю засипаємо цукор, какао. Додаємо сметану, масло.
  14. Варимо глазур на невеликому вогні до отримання однорідної маси.
  15. Зверху десерт поливаємо глазур'ю, посипаємо подрібненими горіхами.
  16. Прибираємо торт в холодильник для просочення.

Рекомендуємо:

Торт "Спокуса"

Торт "Сльоза слона"

Корисні поради:

above-image

Щоб крем вийшов ніжним, для його приготування бажано вибирати домашню сметану.

Хочете написати свою пораду?

Ваші відгуки і поради