Торт Монастирська хата

Торт Монастирська хата сподобається всім без винятку, він дуже ніжний, соковитий і в міру солодкий. Приготувати цей знаменитий торт зможе кожен, потрібно просто слідувати рецептом.

Торт Монастирська хата
Немає голосів ще
оцінитизастосувати
Час:
45 хв.
порцій:
10 чол.
складність:
Середньо
Вид кухні:
Спосіб приготування:

складові

  • 800 гр сметани (+ бажано пакетик згущувача для вершків)
  • 675 гр борошна
  • 400 місто Sahara
  • 400 гр вишневого варення (без рідини)
  • 3 яйця
  • 125 гр маргарину
  • 3 ст.л. меду
  • 1 ст.л. соку лимона
  • 1 ч.л. соди

Рецепт приготування страви в домашніх умовах

Автор: /
  1. У мисці з'єднати маргарин, цукор і мед. Поставити її на водяну баню і нагрівати, помішуючи, до повного розчинення цукру. Зняти миску з водяної бані і остудити. Додати яйця, соду, половину лимонного соку і ретельно перемішати.
  2. Всипати борошно і знову перемішати. Тісто для торта Монастирська хата має вийти пружним і не липнути до рук. Розділити його на 16 рівних частин (бажано зважувати на кухонних вагах). За рецептом необхідно ділити тісто на 15 частин, але краще, якщо 1 трубочка буде в запасі.
  3. Розкачати з кожної частини смужку довжиною в коротку сторону дека, шириною близько 5-6 см. Викласти смужки на застелений деко (скільки поміститься), на кожну викласти вишневу начинку. Згорнути смужки в довгі трубочки і защипати кінці тесту.
  4. Розігріти духовку до 200С, відправити туди деко з трубочками. Випікати їх близько 10 хвилин до готовності. Тим часом розкачати і згорнути інші трубочки для торта. Випекти їх також, як і першу партію.
  5. Дати випічці полность охолонути. Тим часом приготувати крем для Монастирській хати. Сметану міксером збивати з цукром до повного розчинення цукру (якщо ви використовуєте загущувач для вершків - додати його разом з цукром), в кінці додати сік, що залишився лимона.
  6. Скласти торт таким чином: на плоске блюдо викласти ряд з 5 трубочок, змастити кремом, наступний ряд - 4 трубочки, крем, потім 3, 2 і 1. Кожен шар промащувати кремом.
  7. Поверхня і боки торта змастити кремом, прикрасити шоколадною стружкою, крихтою печива, товченими горіхами або кокосовою стружкою. Перед подачею залишити торт Монастирська хата на 8-10 годин в прохолодному місці.
  8. Потім нарізати його на порційні шматочки і подавати до чаю або кави. Смачного!

Ваші відгуки і поради