Торт Карпатка: рецепт з фото крок за кроком в домашніх умовах

Торт "Карпатка" - популярна випічка на Західній Україні і в Польщі. Особливість цього рецепта з фото покроково приготованого в домашніх умовах полягає в тому, що цей десерт на 80% складається з смачного крему, який обволікає коржі з усіх боків.

Торт Карпатка: рецепт з фото крок за кроком в домашніх умовах
Середня: 4.7 (3 голосів)
оцінитизастосувати
Час:
50 хв.
порцій:
5 чол.
складність:
Середньо
Вид кухні:
Спосіб приготування:

складові

  • вода - 1 стакан;
  • борошно - 1,5 склянки;
  • яйця - 7 штук;
  • масло вершкове - 200 грам;
  • розпушувач - 10 грам;
  • сіль - 1 щіпка;

Для крему:

  • цукор - 1 стакан;
  • молоко - 750 міліграм;
  • масло вершкове - 120 грам;
  • ванільний пудинг - 1 упаковка.

Рецепт приготування страви в домашніх умовах

Автор: /

Завдяки своєму незвичайному зовнішньому вигляду і ніжному смаку, торт завоював велику популярність у багатьох країнах. Коржі і крем гармонійно поєднуються в цьому десерті.

  1. З'єднуємо в глибокій каструлі питну воду, масло вершкове і дрібку солі. Доводимо до кипіння на середньому вогні.
  2. Всипаємо попередньо просіяне борошно, помішуючи кухонної лопаткою. Тримаємо тісто на середньому вогні протягом двох хвилин, не забуваючи помішувати.
  3. Ємність знімаємо з плити і охолоджуємо до температури 45 градусів. Додаємо яйця по одній штуці кожного разу ретельно вимішуючи. В самому кінці всипаємо розпушувач.
  4. Викладаємо у форму пергаментний папір, змащуємо масло і за допомогою ложки рівномірно розкладаємо тісто. Запікаємо до готовності в духовці. Таким чином нам необхідно спекти два коржі.
  5. Збиваємо масло з цукровим піском і ванільним пудингом. Весь вміст вливаємо в нагріте молоко і перемішуємо до отримання однорідної консистенції.
  6. Поділяємо коржі на дві частини, і кожен шар рясно змащуємо кремом. В самому кінці накриваємо останнім коржем горбками вгору, рівномірно промазуємо кремом.
  7. Готовий десерт поміщаємо на 2 години в холодильник, щоб він добре просочився.

Рекомендуємо:

Торт з родзинками

Ананасовий торт

Корисні поради:

above-image

Цей торт бажано готувати завчасно, щоб він міг просочитися протягом 12 годин і крем став досить щільним.

Хочете написати свою пораду?

Ваші відгуки і поради